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更新日期:2015/05/23
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有完美品質才能岀貨
親愛的酒釀好友們您好:

去年食安問題連環爆發,這種只為己利,完全沒有道德與良心的行為,是我們所不齒與唾棄的。
今天的新聞又再度爆料市面上竟然有受輻射污染的日用品與食品,
真的是令人心痛至極,所以才再次重申我們的立場。

非常感謝與感恩大家很有耐心的苦苦等候我們18個月了。
這段時間每天都有客人詢問何時可以出貨?
每天都有人私下拜託,因為坐月子,因為要哺乳,能否先出貨給她。

我們也擔心大家已經從有耐心快要等到沒耐心了,
更擔心有人因我們無法在她最需要的時候供貨,而決定不再跟我們買酒釀了,

或許有人會覺得我們到底還要不要做生意呀!
老實說
我們非常想做生意,我們想做一個「能永世傳家的百年事業」,所以才會如此堅持啊!

我們常告訴孩子,我們很有福報能傳承甜酒釀,這是一個完美的事業,
因為甜酒釀可以做到
(1)不需要為了自己好而傷害其它生命,不用殺生還可以利益眾生的身體健康
(2)製作過程不會造成環境污染,也沒有空污與廢水的問題
(3)不用使用防腐劑或抗菌劑來保存甜酒釀
(4)不需要添加任何食品添加劑來讓口感更好
(5)過了甜美期的老酒釀可做菜醃漬用,不會浪費食物
(6)推行有機米酒釀還能幫助與鼓勵愛護土地的農民

眷村出生的我們只是小康家庭沒有什麼背景,
這次因附近宮廟疏失造成我們火災及嚴重的損失,
卻因法律條文不完善與執法者事不關己的態度,讓我們求償無門走頭無路,
法律保護了會鑽研法律漏洞的肇事者,拋棄了安份守己的被害者。
法律保護不了我們,即使知道肇事者是誰,
我們忙於重建都來不及了,哪有空與心思再去周旋
房子整修過程幾乎耗掉爸媽老本的情況下,我們心裡真的好著急,
每天都非常希望能趕快復工,能趕快有收入。

但是要有好品質真的急不得呀!
房子雖然已經整修完成並且合乎我們的標準了,
再來就是培養麴種了,我們的甜酒釀好吃與特別除了製作手法外,最主要是麴種,
酒麴在火災中損失不少,老天保佑還好麴母還在,
因為目前不是育麴的季節,麴種根本培育不起來,真的不敢一直浪費麴母,
如果把麴母拿來直接做酒釀當然很快就能出貨了,
但是
很快的我們就要宣布結束營業了,因為那是殺雞取卵,只看眼前的做法。

再次跟支持我們的好友們說聲抱歉!
期盼您能了解我們的苦心,
為了能永續經營,為了能傳承父母親辛苦建立的信譽
為了再次上市就能有完美的品質獻給您
我們只能狠下心讓您再等一等了。

自立甜酒釀詠涵敬上
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